De Nederlandse consument heeft over het algemeen niks tegen biologische producten, maar die kiloknaller lokt toch altijd iets meer. Het lijkt een cliché, maar het Nederlandse consumentengedrag bewijst dat het wel degelijk waar is. Want hoewel het aanbod van biologische producten wel langzaamaan stijgt, neemt de groei ervan nog steeds geen vogelvlucht. En dus lijkt een accijns op ‘grijze’ producten het enige alternatief dat overblijft om burgers te stimuleren voor de biologische variant te kiezen.

Voelbaar
Wanneer we voorstellen dat er een accijns wordt ingesteld op het, voor de consument vertrouwde ‘grijze vlees’, dan zal het prijsverschil worden rechtgetrokken. Dit betekend dat er vanuit de portemonnee gezien een eerlijke keus gaat komen tussen de grijs en groen vlees. Voorwaarde hiervoor wel is dat de accijnsheffing van het grijze vlees wordt gebruikt voor subsidie aan biologische boeren. Het effect is dat er dus meer groen vlees worden verkocht, waardoor het aantrekkelijker wordt voor boeren om biologisch te gaan produceren. Zij zullen eerder de overstap durven maken naar biologische productie waardoor de keuze aan biologisch vlees groter wordt! Op deze manier kan groen vlees langzaamaan de standaard worden.

Door de invoering van een accijns op grijs vlees wordt vlees in het algemeen dus een stukje duurder waardoor er aangenomen mag worden dat er minder vlees zal worden verkocht. Maar is dit erg? Minder vlees eten is niet alleen beter voor het milieu, -de veehouderij is de grootste veroorzaker van broeikasgassen- het is ook nog eens beter voor de gezondheid! De gemiddelde Nederlander eet namelijk meer dan 200 gr vlees, zo blijkt uit de statistieken1. Dit tegen de 100 gram geadviseerde dagelijks te nemen hoeveelheid wat genoeg is per persoon per dag2. Vlees is één van de luxe producten van de westerse maatschappij waardoor westerlingen teveel vet binnen krijgen en bijvoorbeeld last hebben van overgewicht. Aangetoond is dat volken die ‘simpeler’ eten, d.w.z. meer bonen, granen en groenten, minder gezondheidsproblemen hebben. Het beste voor je gezondheid én het milieu is dus om matig te zijn met vlees.

Smaak
Als laatste is het verschil tussen grijs en groen vlees ook nog eens te proeven. Het feit dat de meeste toprestaurants liefst met biologisch geproduceerd vlees werken4, bewijst dat wel weer. Redenen genoeg om te beweren dat een accijns op grijs vlees zo’n slecht idee nog niet is.   

Dit artikel is geschreven door Femke Lok en Marloes Griffioen, commissie duurzaamheid van PerspectieF, ChristenUnie-Jongeren.

Bronnen:
1) http://www.cbs.nl/nl-NL/menu/themas/inkomen-bestedingen/publicaties/artikelen/archief/2008/2008-2633-wm.htm
2) voedingscentrum
3)http://www.volkskrant.nl/binnenland/article475412.ece/Een_onsje_rood_vlees_per_dag_mag_best
4) http://www.meatandmeal.nl/nieuws/marketing-sales/6093/topkok-werkt-liefst-met-biologisch-vlees.html


Dit is weer een voorbeeld van de enorme betutteling van de overheid, laat de markt zijn werk doen!